Rượu Kiên Lao không rõ có từ bao giờ, chỉ biết rằng rượu của khu vực này nổi tiếng thơm ngon trong thời chống Pháp. Rượu Kiên Lao được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng. Nhà nào cũng làm rượu với phương thức thủ công nên rượu giữ được vị gạo thơm ngon của quê nhà.