Quần đảo An Thới gồm 18 đảo lớn nhỏ, không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi các hoạt động của con người nên biển ở đây rất hoang sơ và bình lặng. Một số vùng biển ở khu vực hòn Thơm hay hòn Rỏi có mực nước khá sâu, trong vắt và mát lạnh, vẫn còn nguyên những rạn san hô rực rỡ. Không những thể, cá ở quần đảo An Thới khá nhiều và rất phong phú đủ loại trong đó có nguồn cá cơm khá giàu có để cung cấp nguyên liệu cho những thùng mắm đặc sản Phú Quốc.